小松菜・えのき・油揚げおひたし

姿勢改善

出来るだけ簡単に調理できる時短レシピが大好き!

皮膚も髪も内臓も血も...未来の体は毎日食べているものでつくられます。料理はボチボチ、健康オタクな私は簡単で美味しくて身体に良い1品が大好きです。

我が家でヘビーローテーションの簡単レシピをご紹介します。

小松菜・えのき・油揚げのおひたし

何年も前に、近所のスーパーで教えてもらったレシピ。手軽で簡単、しかも美味しいので登場回数多い1品。仕事が忙しいので時間がかからない上に栄養価も高いので嬉しい☆

小松菜    
カルシウムの不有料が多く骨を丈夫に胃の働きを整えてくれる

ほうれん草  
鉄分を多く含み増血効果があり鼻血がよくでる人や貧血気味の人にオススメ。漢方的には胃腸の熱をとり潤す。便秘改善・二日酔いなど

えのき
ビタミンを豊富に含み活性酸素の働きを阻止したり老化防止に期待できる食材。漢方的には肺を潤し痰を除くとのことで乾燥する季節にオススメ。もちろん食物繊維も豊富なため、便秘改善も期待できる。

油揚げ
鉄と亜鉛がとれるので貧血予防にオススメ。油揚げが入っているのことで旨味UP!

(材料)

  • 小松菜(ほうれん草でもOK)
  • えのき
  • 油揚げ
  • めんつゆ

①小松菜とえのきを食べやすい大きさにザクザク切る

②油揚げも食べやすい大きさに切る

③小松菜、えのき、油揚げを茹でる

④茹で終わったらザルにあげ、湯切りをする

⑤器に盛り、お好みの量で めんつゆ をかける

以上です!簡単なのでぜひ☆

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